Farm Mountain
Farm Mountain er kvaliteskaffe; duft, smag, autencitet, sjæl - og det menneskelige ansigt bag råvaren. Farm Mountain arbejder nemlig direkte sammen med kaffebønnerne uden mellemled, og er til stede i alle led af produktionskæden.
Farm Mountain leverer den bedste kaffeoplevelse; nænsomt ristede friske kaffebønner med en helt særlig aroma og noter af højlandskaffe. En fløjlsblød smag som lagrer sig i hukommelsen og smagsløgene. Farm Mountain kaffe er klassificeret fra 1st til 3rd Grand Cru hvor 1st står for den højeste og fineste kvalitet af kaffe.
Kaffebønnerne i Farm Mountains risteri kommer fra bjergsiderne af Mount Elgon i Uganda, Bududa, Sironko, Kapchorwa, Kenya og Malawi. Kaffebær der er modne og saftige. Behandlingen af kaffebønnerne sikrer de reneste og fineste kaffebønner. Farmer familier i området sortere kaffebønnerne flere gange for at får sorteret flest mulige defekte kaffebønner fra.
Verdens kaffeproduktion inddeles i 3 kategorier; speciality kaffe, forbrugskaffe og lav-kvalitetskaffe. Speciality kaffe må normalt have 5-9% defects (kaffebønner med defekter forårsaget af f.eks. insektbid, spiring, over- eller undermodning mm.). For at opnå Grand Cru klassificering skal procenten være endnu lavere, og Farm Mountain er sorteret 2 gange og vil have et indhold på max. 0,8-1,8%.